Menu A La Carte Adalah menu restoran yang memiliki perbedaan daripada menu sebelumnya. Di dalam menu ini semua makanan dimasak ketika ada orderan. Menu ini lebih mahal dari biasanya selain itu dia memiliki ciri khas yang bisa dikenali dengan mudah.
Di restoran mewah dan mahal biasanya ada menu ini. Lalu bagaimana karakteristik, harga dan asal-usulnya, sih? Kenapa dia bisa lebih mahal daripada menu umumnya? Dalam kesempatan ini kita akan simak semuanya. Mari kita simak agar lebih paham soal menu modern ini seperti yang disadur dari Hotelier – Lifestyle & Travel Media.
Asal-usul Menu al a Carte
Dahulu, sebelum abad 19, menu dalam restoran disajikan dengan model table d’hotel artinya, ketika kamu beli makanan di restoran kamu hanya bisa makan yang sudah ada. Tapi kemudian banyak makanan terbuang. Bisa jadi karena pemesan tidak suka, atau bahkan model tersebut dianggap membosankan.
Abad berganti, awal abad 19 ada menu di restoran yang disajikan dalam tiga tahapan: hidangan pembuka, hidangan utama dan hidangan penutup. Tapi menu ini lebih mahal harganya. Entah mengapa justru lebih mudah diterima masyarakat kala itu.
Lalu seiring dengan perubahan zaman, dia berkembang menjadi makanan yang hanya dijual di restoran mewah. Ya, karena harganya mahal.
Contoh Menu al a caret
Hidangan al a carte bisa dikenali dari beberapa cirinya. Berikut contoh hidangan tersebut.
Sarapan:
- Omelet
- Oatmeal
- Waffle
- blintzes
Makan siang
- Sandwich
- Pasta
- salad
Makan Malam
- Steaks
- crab cakes
- Short ribes
- lasagna
Nah, selain contoh ada juga ciri-ciri dari hidangan al a carte. Cek di bawah ini.
Ciri-ciri Hidangan al a carte
- Variatif. Tidak seperti table d’hote
- Hidangan disusun berdasarkan kategori
- Ada penjelasan di bawah menu
- Ada harga di masing-masing menu
- Hidangan dimasak ketika ada orderan saja. makanya selalu fresh
- Setiap pemesanan free makanan pembuka dan penutup dan bisa dipesan terpisah
- Selalu lebih mahal harganya
Hidangan jenis ini selalu lebih mahal dari yang biasa. Banyak orang menyebutnya sebagai hidangan ala hotel bintang lima atau bahkan restoran mewah, yang dikhususkan untuk orang kaya saja. ngomong-omong, kenapa bisa lebih mahal?
Kenapa menu a la carte lebih mahal?
Jika kamu order makan malam steak, kamu akan dapat makanan pembuka dan penutup. Hidangan ini free. Makanya pebisnis ngga mau rugi dia menaikkan margin untuk hidangan utamanya. Selain itu, dia selalu memakai bahan berkualitas nomor satu. Itulah sebabnya mengapa dia lebih mahal.
Dari sini sobat sekalian sudah paham, ya, apa itu ala carte dan kenapa dia lebih mahal? Sekian dan sampai jumpa lagi.
