Jika berbicara mengenai event syukuran, kuliner khas Indonesia apa yang akan ada di benak Anda? Yap betul sekali, nasi tumpeng. Sepertinya olahan nasi kuning berbentuk kerucut yang lengkap dengan lauk pauknya ini memang tidak pernah absen dari acara-acara syukuran dalam tradisi masyarakat Indonesia, khususnya Jawa dan juga Bali.
Tidak hanya sekedar makanan untuk syukuran saja, namun nasi tumpeng juga menjadi bagian dari warisan budaya turun temurun yang harus dilestarikan.
Bahkan di acara-acara kecil seperti ulang tahun sederhana, Anda juga biasanya akan menjumpai nasi tumpeng mini sebagai bingkisannya. Bentuknya yang imut dan unik memang sangat menarik, untuk rasanya juga sepadan dengan resep, bahan dan cara membuatnya yang lumayan membutuhkan tenaga.
Nah, jika Anda sedang berencana membuat nasi tumpeng kuning sendiri, yuk intip resep nasi tumpeng di bawah ini.
Resep Nasi Kuning
Bahan – Bahan:
- 1 kg beras
- 5 cm kunyit
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
- 5 siung bawang merah
- 5 cm jahe
- 1 buah kelapa tua
- 900 ml santan
Cara Membuat:
- Pertama cuci beras hingga bersih dan rendam menggunakan air bersih.
- Setelah itu haluskan semua bumbu, yaitu kunyit, bawang merah, jahe serta garam lalu masukkan bumbu halus ke dalam 900 ml santan, aduk sampai merata.
- Masak santan bumbu hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
- Tiriskan beras dan tuang ke dalam panci atau wajah besar, setelah itu masukkan santan bumbu dengan cara disaring.
- Tambahkan, serai dan salam. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk terus hingga air menyusut dan setengah matang.
- Siapkan panci untuk mengukus.
- Sebelum memasukkan ke panci kukusan, ambil terlebih dahulu serai dan salamnya ya.
- Setelah itu tambahkan daun pandan dan kukus nasi hingga matang sempurna atau tanak.
- Biarkan nasi kuning dingin dalam suhu ruang baru setelahnya Anda bisa membentuk kerucut.
Pelengkap Nasi Kuning
Untuk bisa disebut menjadi tumpeng, maka Anda juga perlu menyediakan berbagai lauk pelengkapnya. Pada dasarnya lauk tumpeng bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, hanya saja sudah menjadi kebiasaan bahwa lauk pelengkap nasi tumpeng terdiri dari:
- Ayam goreng ataupun rendang
- Kering tempe
- Mie goreng
- Irisan telur dadar atau dadar gulung
- Telur rebus
- Perkedel kentang
- Irisan mentimun
- Sambal tomat
- Kerupuk
Tidak heran jika pembuatan nasi tumpeng terkesan ribet dan repot karena banyaknya lauk pauk sebagai sandingan. Jadi membeli nasi tumpeng untuk berbagai acara menjadi salah solusi yang paling tepat dan cepat.
Pesan disini supaya Anda tidak perlu repot-repot memasak, rasanya sudah dijamin enak dan pas. Untuk urusan harga, kami menawarkan angka terbaik dengan kualitas nomor satu.
